磷脂酰丝氨酸在不同烘焙产品中的添加量

磷脂酰丝氨酸在不同烘焙产品中的添加量通常如下：

面包：一般添加量在0.1%-1%之间，比如制作1000克的面包面团，磷脂酰丝氨酸的添加量可能在1 克-10克范围内。如果是功能性的面包，可能会取接近1%的添加量；若是普通面包，为了改善品质等一般功能，可能添加量在0.1%-0.3%左右。

蛋糕：添加量也大致在0.1%-1%。以制作一个8寸蛋糕为例，若原料总重500克，磷脂酰丝氨酸的添加量大概在0.5克-5克。对于一些需要突出它作用的高端或功能性蛋糕，可能会适当增加到0.8%-1%；而普通的家庭自制蛋糕或一般的市售蛋糕，添加量可能在 0.2%-0.5%。

饼干：通常添加量在 0.1%-1%。假设生产1千克饼干，磷脂酰丝氨酸的使用量可能在1克-10克。如果是针对儿童、老人等特殊群体，可能会添加0.5%-1%；普通的休闲饼干，添加量可能在0.1%-0.3%。

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